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Présentation

Le secteur avicole constitue l'une des activités agricoles les plus dynamiques au Maroc avec un taux de croissance moyen durant les trois dernières décennies d'environ 7% pour les productions de viandes de volailles et de 6% pour les productions d'œufs de consommation.

 

Compte tenu de ses prix relativement bas par rapport aux autres denrées animales, les produits avicoles constituent le seul recours pour l’amélioration de la sécurité alimentaire de notre pays en termes de protéines d’origine animale.

 

Le secteur génère environ 84.000 emplois directs et 200.000 emplois indirects, circuits de commercialisation  et de distribution compris ainsi qu’un chiffre d'affaires de 13,4 milliards de DHS. Les investissements cumulés consentis dans le secteur sont évalués à 6,8 milliards de DHS.

 

Ce secteur couvre actuellement :

  • 100% des besoins en viandes de volailles représentant 54% de la consommation totale toutes viandes confondues
  • 100% des besoins en œufs de consommation

 

Les infrastructures de production avicole se composent de :

  • 40 usines de fabrication d'aliments composés
  • 46 couvoirs de poussins de type chair
  • 4 couvoirs de poussins de type ponte
  • 3 couvoirs de dindonneaux
  • 6550 élevages de poulets de chair autorisés
  • 582 élevages de dindes autorisés
  • 233 élevages de poules pondeuses autorisés
  • 23 abattoirs avicoles
  • 5 centres de conditionnement des œufs de consommation
  • 2 unités de transformation des œufs
Dawajine 2014 : le rendez-vous des professionnels de l’aviculture

Dawajine 2014 : le rendez-vous des professionnels de...

La Fédération Interprofessionnelle du Secteur Avicole (FISA) organise la 16ème édition du Salon Avicole de Casablanca ''DAWAJINE 2014" du 25 au 27 novembre 2013 au Parc d’Expositions – Route d’El Jadida à Casablanca. Le Salon Avicole de Casablanca ‘‘Dawajine’’ est une occasion unique au Maroc pour exposer les dernières technologies, les innovations et le savoir-faire aux professionnels d’une région à fort potentiel de développement avicole (Afrique du Nord & de l’Ouest). ''DAWAJINE 2014'' rassemblera cette année près de 356 exposants & marques dont 60% de sociétés étrangères provenant d’Europe, des Etats-Unis d’Amérique, d’Afrique et d’Asie opérant dans différents domaines en relation avec l’aviculture (fournisseurs de...

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Chiffres-clés

Evolution du Chiffre d’affaires : (en Milliards de DH)

 

 2012       2013       VAR 2013/12
      C.A29.6029.80         1%

Source : fellah-trade.com

Evolution des investissements : (en Milliards de DH)

 

 20122013VAR 2013/12
Investissements Cumulés9.80  10        2%

Source : fellah-trade.com

Evolution de la création d'emplois : (en Milliers)

 

 20122013VAR 2013/12
Emplois directs115113     -2%
Emplois indirects255250     -2%

Source : fellah-trade.com

 

Production annuelle du secteur traditionnel en 2013 :

 

ProduitsProduction
Œufs  800 Millions
Viandes de volailles  50 000 Tonnes

Source : fellah-trade.com

Evolution de la production annuelle :

 

Chair20122013VAR 2013/12
- Poussin chair (millions d'unités)350340      -3%
- Dindonneaux (millions d'unités)9.49.5        1%
- Viandes de Poulet (milliers de tonnes)440420       -5%
- Viandes de dinde (milliers de tonnes)7075        7%

 

Ponte (en millions d'unités)20122013VAR 2013/12
- Poussin ponte  15  15        4%
- Œuf de consommation4.304.50        5%

 

Aliment (en million de tonnes)20122013VAR 2013/12
- Aliments de volailles 2.82.75-2%
- Aliments de ruminants 0.901.0011%

Source : fellah-trade.com

Tonnage abattoirs : 

 

Produit20122013VAR 2013/12
- Poulet de chair38 04635 867       -6%
- Dinde62 31762 700         1%

Source : fellah-trade.com

Evolution des principales Importations : (en milliers d'unités)

 

Chair20122013VAR 2013/12
- Poussin repro. chair2 8482 653       -7%
- Œuf à couver poulet chair   -   -         -
- Poussins chair   -   -          -
- Dindonneaux repro. chair107.5118.7      10%
- Œuf à couver dinde chair    -   -        -
- Dindonneaux chair1 6891 850      10%

 

Ponte20122013VAR 2013/12
- Poussin repro. ponte219229         5%

Source : fellah-trade.com

Evolution des principales Exportations : 

 

Chair  (en milliers d'unités)2012 2013VAR 2013/12
- Œuf à couver poulet chair6 69210 296      54%
- Poussins chair1 889 2 332      23%

 

Aliment (en millions de tonnes)20122013VAR 2013/12
- Aliments de volailles   20 4.1      -80%

 

Source : fellah-trade.com

 

Atouts & Opportunités

Le secteur avicole dispose de réelles opportunités d’exportations, particulièrement à destination des pays d’Afrique.
 
Dans le cadre du Plan Maroc Vert, le secteur poursuit plusieurs objectifs:
 
- Renforcement de la modernisation de la filière comme base de consommation de viandes au Maroc.
Augmentation de l’offre en volume et amélioration de la qualité des produits.
Amélioration des conditions d’accessibilité autour de nouveaux produits et de nouveaux réseaux de commercialisation.
 
Par ailleurs, le contrat programme liant le Gouvernement et la FISA prévoit plusieurs leviers de développement:
La dynamisation de l’organisation professionnelle et interprofessionnelle en vue de contribuer au développement du secteur avicole ;
L’amélioration des conditions sanitaires et hygiéniques des produits avicoles ;
L’amélioration des conditions techniques de production en vue de rehausser la productivité et l’efficience et améliorer la compétitivité ;
La formation et le perfectionnement du personnel opérant dans le secteur ;
L’information, la sensibilisation des opérateurs afin d’améliorer leur technicité et accompagner les dispositions du présent contrat programme ;
La promotion de la consommation des produits avicoles en vue de stimuler la demande de ces denrées.
 
 
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